Алкогольные коктейли в домашних условиях. Как избавиться от похмелья?

Коктейли с ликером

Ликер (от фр. liqueur; лат. liquor — "жидкость") — ароматный, обычно сладкий спиртной напиток с содержанием сахара до 100 г/л из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Содержание этилового спирта варьируется от 15% до 50% по объёму. Коммерческое производство ликёров началось в Средние века, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликёров, в том числе носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые получены. В настоящее время производство ликёров развито практически повсеместно, те или иные местные разновидности нередко упоминаются в путеводителях для привлечения внимания туристов. Традиционно ликёры подразделяются на крепкие, десертные и кремы. Употребляются как в неразбавленном виде, так и в составе множества смешанных напитков и коктейлей, хорошо смешиваются с различными соками. Используются также для приготовления всевозможных блюд. Ликёры обычно подают в конце обеда с чаем или кофе, а также в качестве дижестива.

Absinthe Cosmo (Абсент Космо)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
В любое время (Any Time Drinks)
Объем, мл: 
100мл
Ингредиенты: 
20 мл абсента
40 мл ликера Cointreau
20 мл свежего сока лайма
20 мл клюквенного сока
1 дэш сахарного сиропа
Украшение: 
обожженная корка апельсина

Mai-Tai (Май-Тай)

Он был создан известной личностью – Виктором Бержероном, который до сегодняшнего дня руководит американской сетью баров и ресторанов в полинезийском стиле под названием «Trader Vic's». В один день 1948 года Виктор Бержерон (именовавший себя также Трейдер Вик) со своим барменом вносил в придуманный им коктейль последние усовершенствования. В ресторан вошли два посетителя, приехавшие из Таити.

Размер и крепость: 
Long Drinks (Лонг дринкс)
Время употребления: 
В любое время (Any Time Drinks)
Процент спирта: 
26.0%
Ингредиенты: 
30 мл белого рома
30 мл темного рома
15 мл французского сиропа из оршада (Gamier Orgeat)
15 мл голландского ликера De Kuyper Orange Curagao
10 мл карамельно сиропа Rock Candy Syrup
10 мл сока свежего лайма
Украшение: 
лимон, веточка мяты

Cosmopolitan (Космополитен)

«Cosmopolitan Delights» подавали в 20-х годах прошлого века в престижных отелях французской ривьеры. Дейл Де Грофф (Dale deGroff) усовершенствовал этот коктейль. После того как певица Мадонна попала в кадр с коктейлем «Космополитен», он стал популярен.

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Аперитивы
Процент спирта: 
24.0%
Ингредиенты: 
40 мл водки
15 мл ликера Cointreau
15 мл сока лайма
30 мл клюквенного сока

Singapore Sling (Сингапур Слинг)

Размер и крепость: 
Long Drinks (Лонг дринкс)
Время употребления: 
В любое время (Any Time Drinks)
Процент спирта: 
17.0%
Ингредиенты: 
40 мл джина
20 мл вишневого ликера (рекомендуется Cherry Brandy)
5 мл ликера Cointreau (Куантро)
5 мл ликера DOM Benedictine
10 мл сиропа Grenadine
80 мл ананасового сока
30 мл свежего лимонного сока
1 дэш биттера Angostura (Ангостура)
Украшение: 
вишня, долька ананаса

Harvey Wallbanger (Харвей Уолбенгер)

Некий Харвей, чемпион по серфингу из Калифорнии, выиграл соревнование и, отмечая свою победу, выпил много «Отверток», добавляя в них Galliano. Вероятно, он ушел из бара, задевая о стены. Так в 1969 году появился «Харвей, ударяющийся о стены» - более нежная и сладкая версия знаменитой «Отвертки».

Размер и крепость: 
Long Drinks (Лонг дринкс)
Время употребления: 
В любое время (Any Time Drinks)
Ингредиенты: 
45 мл водки
15 мл ликера Galliano
90 мл апельсинового сока
Украшение: 
апельсин и вишня

Brandy Alexander

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Объем, мл: 
60мл
Ингредиенты: 
20 мл коньяка
20 мл Créme de Cacao (коричневый)
20 мл сливок
Украшение: 
мускатный орех

Rusty Nail (Ржавый гвоздь)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Процент спирта: 
40.0%
Объем, мл: 
70мл
Ингредиенты: 
45 мл виски
25 мл ликера Drambuie
Украшение: 
ломтик лимона

Grasshopper (Кузнечик)

Эксперты по коктейлям сходятся во мнении, что вначале Grasshopper относился к категории Rainbow: нижний слой - кофейный ликер, следующий – мятный ликер и верхний слой - сливки.

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Процент спирта: 
17.0%
Объем, мл: 
60мл
Ингредиенты: 
20 мл зеленого ликера (рекомендуется Creme de Menthe De Kuyper)
20 мл белого ликера (рекомендуется Creme de Cacao De Kuyper)
20 мл сливок
Украшение: 
сахарная окаемка

Golden Cadillac (Золотой Кадилак)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Объем, мл: 
60мл
Ингредиенты: 
20 мл ликера Galliano (Гальяно)
20 мл Créme de cacao (белый)
20 мл сливок

Golden Dream (Золотая Мечта)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Процент спирта: 
19.0%
Объем, мл: 
70мл
Ингредиенты: 
20 мл ликера Galliano (Гальяно)
20 мл ликера Cointreau (Куантро)
20 мл апельсинового сока
10 мл сливок

God Father (Крестный отец)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Объем, мл: 
70мл
Ингредиенты: 
35 мл виски
35 мл Amaretto

God Mother (Крестная мать)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Ингредиенты: 
35 мл водки
35 мл Amaretto

God Child (Крестница)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Ингредиенты: 
3/10 водки
3/10 ликера Amaretto De Kuyper
2/10 молока
2/10 сливок

French Connection (Французский Связной)

«French Connection» - известный фильм, в нем американский полицейский (в исполнении Джина Хекмана) борется против итальянской и французской мафии, торгующей наркотиками, произведенными в Марселе.

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Дижестивы
Процент спирта: 
34.0%
Ингредиенты: 
35 мл ликера Amaretto
35 мл коньяка

Rose (Роза)

Коктейль был придуман в 1919 году двумя барменами из парижского бара «Шатам». В их оригинальном рецепте использовался сироп из красной смородины, который позднее заменили на Cherry Brandy.

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Аперитивы
Процент спирта: 
22.0%
Ингредиенты: 
45 мл сухого вермута
15 мл ликера Cherry Brandy
10 мл кирша
Украшение: 
Вишня

Paradise (Парадайз)

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Аперитивы
Процент спирта: 
31.0%
Ингредиенты: 
5/10 джина
3/10 ликера (рекомендуется Apricot Brandy De Kuyper)
2/10 апельсинового сока
Украшение: 
лимон

Kamikaze (Камикадзе)

Коктейль на основе водки с ликером Cointreau и лимонным соком.

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Аперитивы
Процент спирта: 
28.0%
Ингредиенты: 
30 мл водки
30 мл ликера Cointreau (Куантро)
30 мл лимонного сока
Украшение: 
долька лайма или лимона

Sex on the beach (Секс на пляже)

Секс на пляже (англ. Sex on the beach) − популярный алкогольный коктейль, содержащий водку, персиковый шнапс, апельсиновый и клюквенный сок. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

Размер и крепость: 
Long Drinks (Лонг дринкс)
Время употребления: 
В любое время (Any Time Drinks)
Ингредиенты: 
2 части водки
1 части персикового ликера
2 части клюквеного сока
2 части апельсинового сока
Украшение: 
Долька апельсина

Adios Motherfucker (Адьйос маза факер)

Адьйос маза факер, также известный под названиями “Коде Блю” или “Блю Факер”.

Размер и крепость: 
Long Drinks (Лонг дринкс)
Ингредиенты: 
- 20 мл джина
- 20 мл белой текилы
- 20 мл водки
- 20 мл белого рома
- 20 мл ликера голубого кюрасао
- 20 мл лимонного фреша
- 50 мл спрайта
Украшение: 
вишня и долька лимона

Margarita (Маргарита)

Маргарита — это коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимона, цитрусового ликёра — трипл-сек, и льда.
Коктейль латиноамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936—1948 года, существует много версий о его появлении, практически во всех фигурирует женщина с именем Маргарита.

Размер и крепость: 
Short Drinks (Шорт дринкс)
Время употребления: 
Аперитивы
Ингредиенты: 
2/5 текилы
1/5 ликёра трипл-сек
2/5 сока лайма
Украшение: 
соль, долька лайма или лимона
RSS-материал Add to Google