Глинтвейн (от немецкого Glühender Wein — пылающее вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина, традиционно употребляемый на европейских рождественских базарах и во время зимних празднеств.

Глинтвейн (от немецкого Glühender Wein — пылающее вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина, традиционно употребляемый на европейских рождественских базарах и во время зимних празднеств.

Ликер – это ароматный, а также сладкий, приятный на вкус алкогольный напиток, который содержит в себе сахар (до 100 грамм на литр) из ягод и фруктов, а также настоев из трав, в который добавляют пряности и коренья. В напиток также входит этиловый спирт – 10-50% объема.

Чача – это крепкий алкогольный напиток Грузии, который относят в классу виноградного бренди. Аналог чачи – итальянская граппа. В Грузии Чачей называют только виноградную водку – самогон.

Изготовление

Ром – это крепкий алкогольный напиток, изготавливают который путем сбраживания, а также перегонки из побочных продуктов сахарного тростника: патоки и тростникового сиропа. Та прозрачная жидкость, которая получается после перегонки – выдерживается в бочках (дубовые и другие). Большинство рома производят на Карибах, также в Южной Америке, Австралии, Индии и Реюньоне.

Джин – это крепкий спиртной напиток, который изготавливают путем дистилляции пшеничного спирта, а также добавляют можжевельник. Можжевельник придает джину особый привкус. Вкус джина обычно очень сухой, следовательно, должен идти в употребление в чистом виде.

Бренди – спиртной напиток. Термин «Бренди» является общим для продуктов дистилляции виноградного вина, а также ягодной или фруктовой браги. Если явно не указано, значит бренди приготовлено из виноградного вина. Употребляют его обычно после приема пищи.

Граппа (вино граппа) – виноградный спиртной напиток Италии, крепость которого достигает 40-50%. Граппу изготавливают путем перегонки виноградных отжимок. Первоначально производство граппы велось для утилизации отходов на производстве вин, но на удивление – стала неплохим источником прибыли, а также серийно стала продаваться на мировом рынке.

Арманьяк – крепкий алкогольный напиток, который основан на виноградном спирте. Производят арманьяк в провинции Гасконь.

История

Кальвадос – это яблочный бренди, который получается путем перегонки яблочного сидра французского региона Нижняя Нормандия. Крепость кальвадоса – порядка 40 градусов.

История

Первые упоминания о производстве этого напитка связаны с Жилем де Губервилем. Он, еще в 1553 году упомянул в своем «дневнике» о перегонке сидра.

Сливовицу иногда называют и сливянкой. Сливянка – бренди из слив, который широко распространен в балканских странах (Чехия, Словакия и т.д.). Также сливовица является национальным напитком славянских балканских стран, таких как Сербия, Болгария, Босния и Герцеговина.

Метакса – крепкий спиртной напиток Греции, который был создан Спирисом Метаксасов еще в 1888 году. Метакса – это смесь виноградного вина с добавлением травяного настоя и виноградного бренди.

Производство

Производство метаксы состоит из следующих ступеней:

Аквавит – это алкогольный напиток Скандинавии, крепость которого 38-50%. Свое название напиток приобрел от латинского «Aqua Vitae», что переводится как «живая вода» либо «вода жизни».

Мескаль – это традиционный мексиканский алкогольный напиток из сброженного сока агавы. Самая распространенная разновидность мескаля – текила. В наше время под названием «мескаль» выпускают все спиртные напитки, в основу которых входит агава, кроме текилы.

Коньяк – это крепкий алкогольный напиток, который производят из определенных сортов винограда по специальной технологии.

Название

Саке – традиционный японский алкогольный напиток, который получается путем сбраживания риса, то есть его ферментации. В Японии его называют «нихонсю», а в обиходе принято называть этот напиток сакэ или о-сакэ, так название и вошло в другие языки.

Абсент – это крепкий алкогольный напиток, который обычно содержит 70 % алкоголя (иногда 75%, 85% или 86%). Один из самых главных компонентов абсента – экстракт горькой полыни. В эфирных маслах полыни большое содержание туйона.